餡料水份太低不易于生產中，因為那樣會影響餡料的口感，容易干涸，容易發生變質，或者發霉等現象，會縮短保質期 所以在加工過程中一定更要控制水份標準，太多不行太低也不行。傳統的水分測定一般是采用烘箱干燥法，一個樣品的測試需要兩三個甚至三四個小時，而且還需通過天平稱重、人工計算，才能得出樣品的水分值（含水率）。烘箱法水分測定的低效率，不能夠適應高節奏的企業生產需要。冠亞儀器SFY系列是深圳市冠亞水分儀集團新研制的率水分測定儀器，采用率的環形應變式混合加熱器，對樣品進行快速、均勻的加熱，樣品的水份持續不斷的被烘干。整個測量過程，儀器全自動的實時顯示測量結果：含水量、初值、終值、測定時間、加熱溫度等。

月餅餡料水分快速檢測儀操作步驟：

1.儀器開機后，先預熱30分鐘，并調好相關參數。

2.打開包裝袋，取樣到儀器里面，按“測試”按鍵，儀器自動開始加熱測試水分值。

3.測試過程中，儀器左邊顯示水分值%，右邊顯示加熱溫度。

4.測試結束后，儀器自動報警，并顯示zui終水分值，做好相關測試記錄，準備好下一組試驗

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月餅餡料水分快速檢測儀