目前沒有一種儀器可以放入食品中直接測(cè)量出水分活度的多少。相反，水分活度都是用一種間接的方法得到的。通過使樣品里液體狀態(tài)的水和密閉倉(cāng)內(nèi)樣品頂部氣體狀態(tài)的水達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡，并測(cè)量密閉倉(cāng)內(nèi)樣品頂部氣體的相對(duì)濕度，來(lái)測(cè)量水分活度的值。隨著儀器技術(shù)的發(fā)展，水分活度的測(cè)量的速度、性和可重復(fù)性已經(jīng)大大提高。為了保證產(chǎn)品的安全并執(zhí)行政府的規(guī)定，值得信賴的實(shí)驗(yàn)室儀器是*的。目前市場(chǎng)上有兩種水分活度測(cè)量?jī)x器，一種是利用鏡面冷凝露點(diǎn)技術(shù)（主要方法），還有一種是利用測(cè)量相對(duì)濕度傳感器來(lái)測(cè)量，這種方法是通過改變電阻或電容來(lái)測(cè)量水分活度。兩類儀器各有利弊。兩種方法的差別性主要體現(xiàn)在度、可重復(fù)性、測(cè)量速度，校準(zhǔn)的穩(wěn)定性、線性及使用的方便程度。接下來(lái)小編給大家介紹小GYW-1食品水分活度檢測(cè)儀的操作方法與應(yīng)用的原理。

GYW-1食品水分活度檢測(cè)儀原理：

GYW-1食品水分活度檢測(cè)儀工作原理是把被測(cè)樣品置于密封的空間內(nèi)，在保持恒溫的條件下，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達(dá)到平衡，這時(shí)就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值。同時(shí)，在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的，所以可以應(yīng)用上述水分活度定義的公式，計(jì)算出被測(cè)食品的水分活度。

GYW-1食品水分活度檢測(cè)儀操作說明:

1、連接電源,測(cè)量傳感器及打印機(jī),然后按電源鍵"POWER"開機(jī)

2、儀器出現(xiàn)"歡迎使用深圳冠亞活度儀"后,進(jìn)入測(cè)量界面

3、準(zhǔn)備好待檢測(cè)樣品,提前放入活度儀的樣品皿里

4、然后用工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測(cè)量室里

5、在操作界面上,輸入樣品的檢測(cè)時(shí)間,儀器開始進(jìn)入測(cè)試狀態(tài)

6、在測(cè)試過程中,可以點(diǎn)擊曲線,可以實(shí)時(shí)查看樣品的活度曲線

7、待樣品測(cè)試完成后,儀器會(huì)自動(dòng)提示測(cè)試完成,樣品的活度值鎖定

8、點(diǎn)擊"打印"打印樣品的活度值和溫度值

9、然后打開測(cè)量室取出樣品皿，用毛刷清理樣品皿，待下次測(cè)試使用

GYW-1食品水分活度檢測(cè)儀技術(shù)參數(shù)

(1) 供電電壓：交流100～240V(47～63Hz)
(2) 工作環(huán)境：溫度0～50℃
                     濕度0～95%RH
(3) 測(cè)量范圍：溫度0～50℃
                     活度0.000～0.990
(4) 測(cè)量精度：溫度± 0.2℃
                     活度±0.015（@25℃）
(5) 重 復(fù) 性：≤0.015
(6) 分辨率: 0.001AW
(7) 測(cè)量時(shí)間： 一般樣品10～15分鐘(zui長(zhǎng)時(shí)間為60分鐘)
(8) 測(cè)量通道：?jiǎn)瓮ǖ?br />(9) 校準(zhǔn)方式: 自動(dòng)校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償) 標(biāo)準(zhǔn)飽和鹽溶液
(10) 顯示方式：大觸摸彩屏800×480 DOTS
(11) 顯示速度：實(shí)時(shí)顯示檢測(cè)曲線
(12) 操作方式：觸摸
(13) 輸出方式：微型打印機(jī)
(14) 通訊方式:RS232
(15)功    耗：10～20W
(16)外形尺寸：280mm×226mm×120mm