糖果通常都含有相當(dāng)高的干固物和比較低的水分，因?yàn)楣I(yè)化生產(chǎn)的食品必須具有較長的貨架保存期，在一定時(shí)間內(nèi)保持各種糖果應(yīng)有的形態(tài)、色擇、風(fēng)味和質(zhì)構(gòu)等商品特征。不適當(dāng)?shù)乃趾繉⒂袚p于糖果的商品價(jià)值，從而縮短糖果的貨架壽命。

糖果的花色品種繁多，分業(yè)方法也很難統(tǒng)一，國內(nèi)有幾種分類方法。具體可按糖果組成、性質(zhì)和工藝不同來分類。按軟硬性質(zhì)可分為硬糖，半軟糖和軟糖：
1、按工藝不同可分硬博，夾心糖，充氣糖，乳脂糖和膠軟糖
2、按組成可分硬糖，乳脂糖。蛋白糖。奶塘，軟糖和夾心糖等
3、攻糖果行業(yè)標(biāo)可分硬質(zhì)糖果、乳脂糖果、拋光糖果、充氣抽果等

壓片糖果快速水分測(cè)量儀使用方法：

壓片糖果快速水分測(cè)量儀使用

1.打開包裝箱,連接好220V的電源,然后依次放入三角架,樣品托架,樣品盤

2.開機(jī), 預(yù)熱,待儀器自動(dòng)進(jìn)入開機(jī)界面

3.根據(jù)被測(cè)樣品,設(shè)定需要的溫度及恒定時(shí)間

4.取一定量的樣品放入測(cè)量室內(nèi)

5.輕輕蓋上加熱裝置

6.點(diǎn)擊開始測(cè)試,冠亞水分測(cè)定儀開始工作

7.儀器開始測(cè)試

8.待儀器自動(dòng)測(cè)試完成后,會(huì)自動(dòng)報(bào)警

9.然后點(diǎn)擊打印,打印機(jī)會(huì)自動(dòng)打印出測(cè)試數(shù)據(jù)